1. Diferentes conceitos

O forno a vapor é um moderno equipamento de cozinha que utiliza tecnologia de equilíbrio dinâmico de vapor para reter os nutrientes originais dos alimentos durante o processo de cozimento.

Possui bela aparência, pequeno volume, economia de energia, grande capacidade e possui sistemas inteligentes de painel de controle de forno, como display de temperatura, display de pressão, configuração de tempo de cozimento a vapor, comandos de voz, entrada e exaustão automática de vapor e regulador de vapor.

Um forno para assar é um aparelho elétrico selado usado para assar alimentos ou secar produtos. É dividido em fornos domésticos e fornos industriais.

Fornos domésticos podem ser usados para processar algumas massas. O forno industrial é um tipo de equipamento utilizado na indústria para secar produtos. É elétrico ou movido a gás. Também é chamado de forno, caixa de secagem, etc.

2. Diferentes funções

O forno a vapor utiliza vapor para aquecimento. Além disso, quando o tanque de água estiver com falta de água, ele irá soar um alarme automaticamente, evitando efetivamente que seque.

O forno usa um tubo de calor para aquecer o objeto a uma temperatura definida e, em seguida, aquece continuamente o objeto. Durante o aquecimento, o ar quente circula na cavidade do forno, o que pode uniformizar a temperatura no interior do forno.

3. A comida tem um sabor diferente

O forno a vapor é utilizado para cozinhar alimentos a vapor. A cozedura a vapor utiliza vapor de água a alta temperatura para aquecer os alimentos, o que causa menos danos à estrutura molecular original dos alimentos. Ao mesmo tempo, a comida tem um sabor delicioso e contém mais proteínas e fibras. Retém mais nutrientes e tem um sabor original e não gorduroso.

O forno é utilizado principalmente para assar produtos, bolos, padaria e outras sobremesas. Utiliza elementos de aquecimento e convecção de ar quente para aquecer diretamente na cavidade do forno.

Tomemos a carne como exemplo. Os alimentos cozidos no vapor tendem a ser mais frescos e macios, enquanto os alimentos aquecidos no forno são crocantes por fora e macios por dentro, conferindo-lhes um aroma e textura torrados únicos.

4. Princípio de funcionamento

O princípio de funcionamento do forno a vapor é semelhante ao de um vaporizador. Utiliza um tanque de água embutido e uma placa de aquecimento em seu interior.

Depois que a água é fornecida, a alta temperatura vaporiza a água instantaneamente. O vapor d'água entra na cavidade do vaporizador para aquecer os alimentos.

O princípio de funcionamento do forno de cozimento é usar elementos de aquecimento infravermelho distante, quartzo e ultravioleta para aquecer diretamente na cavidade para assar ou assar.

Hoje em dia, os produtos de forno com funções integradas de cozimento a vapor e cozimento são muito populares.

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