1. مفاهیم مختلف

اجاق بخار یک تجهیزات پخت و پز مدرن است که از فناوری تعادل بخار پویا برای حفظ مواد مغذی اصلی غذا در طول فرآیند پخت استفاده می کند.

دارای ظاهری زیبا، حجم کم، صرفه جویی در مصرف انرژی، ظرفیت زیاد و دارای سیستم های پنل کنترل هوشمند فر مانند نمایشگر دما، نمایشگر فشار، تنظیم زمان بخار، اعلان های صوتی، مصرف و اگزوز بخار اتوماتیک و تنظیم کننده بخار است.

فر پخت یک وسیله الکتریکی مهر و موم شده است که برای پخت غذا یا محصولات خشک استفاده می شود. به اجاق های پخت خانگی و اجاق های پخت صنعتی تقسیم می شود.

برای فرآوری مقداری ماکارونی می توان از فرهای پخت خانگی استفاده کرد. کوره پخت صنعتی نوعی تجهیزات مورد استفاده در صنعت برای خشک کردن محصولات است. برقی یا گازی است. به آن فر، جعبه خشک کن و غیره نیز می گویند.

2. توابع مختلف

کوره بخار از بخار برای گرم کردن استفاده می کند. علاوه بر این، هنگامی که مخزن آب کمبود آب داشته باشد، به طور خودکار هشدار می دهد، بنابراین به طور موثر از خشک شدن آن جلوگیری می کند.

فر پخت از یک لوله حرارتی برای گرم کردن جسم تا دمای تعیین شده استفاده می کند و سپس به طور مداوم جسم را گرم می کند. در حین گرم کردن، هوای گرم در حفره فر به گردش در می آید که می تواند دمای داخل فر را یکنواخت تر کند.

3. طعم غذا متفاوت است

از فر بخارپز برای بخارپز کردن غذاها استفاده می شود. بخارپز از بخار آب با دمای بالا برای گرم کردن غذا استفاده می کند که کمترین آسیب را به ساختار مولکولی اصلی غذا وارد می کند. در عین حال، غذا طعم لذیذی دارد و حاوی پروتئین و فیبر بیشتری است. مواد مغذی بیشتری را حفظ می کند و طعم اصلی دارد و چرب نیست.

فر پخت عمدتاً برای پخت محصولات، کیک، نانوایی و سایر دسرها استفاده می شود. از عناصر گرمایشی و همرفت هوای گرم برای گرم کردن مستقیم در حفره فر استفاده می کند.

به عنوان مثال گوشت را در نظر بگیرید. غذای بخارپز شده تازه‌تر و لطیف‌تر است، در حالی که پخت غذای گرم شده در فر از بیرون ترد و از داخل لطیف است و عطر و بافت برشته‌ای منحصر به فردی به آن می‌دهد.

4. اصل کار

اصل کار کوره بخار مشابه بخارپز است. از یک مخزن آب داخلی و یک صفحه گرمایش داخل آن استفاده می کند.

پس از تامین آب، دمای بالا فورا آب را تبخیر می کند. بخار آب برای گرم کردن غذا وارد حفره بخار می شود.

اصل کار کوره پخت این است که از عناصر گرم کننده مادون قرمز دور، کوارتز و ماوراء بنفش برای گرم کردن مستقیم در حفره برای رسیدن به پخت یا برشته کردن استفاده می کند.

امروزه محصولات فر با عملکرد بخارپز و پخت یکپارچه بسیار محبوب هستند.

لطفا اطلاعات خود را در فرم زیر ارسال کنید و این نوع کنترل کننده فر را مستقیماً با ما دریافت کنید.