1. Розныя паняцці

Параварка - гэта сучаснае кулінарнае абсталяванне, якое выкарыстоўвае тэхналогію дынамічнага балансу пары для захавання зыходных пажыўных рэчываў ежы ў працэсе гатавання.

Ён мае прыгожы знешні выгляд, невялікі аб'ём, эканомію энергіі, вялікую ёмістасць і мае інтэлектуальныя сістэмы панэлі кіравання духоўкай, такія як дысплей тэмпературы, дысплей ціску, налада часу падрыхтоўкі на пару, галасавыя падказкі, аўтаматычны паступленне і выпуск пары і рэгулятар пары.

Пякарская духоўка - гэта герметычны электрычны прыбор, які выкарыстоўваецца для выпякання ежы або сушкі прадуктаў. Падзяляецца на бытавыя хлебапякарныя печы і прамысловыя хлебапякарныя печы.

Для апрацоўкі некаторых макаронных вырабаў можна выкарыстоўваць бытавыя печы. Прамысловая хлебапякарная печ - гэта своеасаблівае абсталяванне, якое выкарыстоўваецца ў прамысловасці для сушкі прадуктаў. Ён бывае электрычным або газавым. Яе яшчэ называюць духоўкай, сушыльнай скрыняй і г.д.

2. Розныя функцыі

Паравая духоўка выкарыстоўвае пар для нагрэву. Акрамя таго, калі ў рэзервуары для вады не хапае вады, ён аўтаматычна падае сігнал, што эфектыўна прадухіляе яго высыханне.

Пякарская печ выкарыстоўвае цеплавую трубу для нагрэву аб'екта да зададзенай тэмпературы, а затым бесперапынна награвае аб'ект. Падчас награвання гарачае паветра цыркулюе ў камеры духоўкі, што можа зрабіць тэмпературу ўнутры духоўкі больш аднастайнай.

3. Ежа адрозніваецца на смак

Параварка выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі ежы на пару. Пры падрыхтоўцы на пару для разагрэву ежы выкарыстоўваецца вадзяная пара з высокай тэмпературай, якая найменш пашкоджвае першапачатковую малекулярную структуру ежы. Пры гэтым ежа атрымліваецца смачнай на смак і змяшчае больш бялку і клятчаткі. Ён захоўвае больш карысных рэчываў, а густ арыгінальны і ня тлусты.

Пякарская печ у асноўным выкарыстоўваецца для выпякання прадуктаў, тартоў, выпечкі і іншых дэсертаў. Ён выкарыстоўвае награвальныя элементы і канвекцыю гарачага паветра для нагрэву непасрэдна ў печы.

У якасці прыкладу возьмем мяса. Ежа, прыгатаваная на пару, як правіла, больш свежая і далікатная, у той час як ежа, разагрэтая ў духоўцы, хрумсткая звонку і пяшчотная ўнутры, што надае ёй непаўторны водар і тэкстуру смажанага.

4. Прынцып працы

Прынцып працы параваркі падобны на параварку. Ён выкарыстоўвае ўбудаваны рэзервуар для вады і награвальную пліту ўнутры.

Пасля падачы вады высокая тэмпература імгненна выпарае ваду. Вадзяная пара паступае ў паражніну параваркі для разагрэву ежы.

Прынцып працы хлебапякарнай печы заключаецца ў выкарыстанні далёкага інфрачырвонага, кварцавага і ультрафіялетавага награвальных элементаў для нагрэву непасрэдна ў камеры для выпякання або смажання.

У наш час вялікай папулярнасцю карыстаюцца духавыя вырабы з убудаванымі функцыямі варэння на пару і запякання.

Калі ласка, дашліце сваю інфармацыю ў прыведзенай ніжэй форме і атрымайце гэты від кантролера печы непасрэдна ў нас.